最初儲存葡萄酒的容器其實并非玻璃瓶，而是細長的泥罐。雖說這些容器外觀不錯，但卻非常沉重，不易攜帶，而且粘土材料對葡萄酒的風味有所影響，于是泥罐很快便被淘汰。

到了17世紀初，盛酒的容器逐漸演變?yōu)檠蚱ぶ瞥傻木颇?，而到?7世紀中后期，才開始采用玻璃瓶。不過由于玻璃大都以砂子、石灰石為原料制作而成，其中難免會帶有一些雜質，加上當時制作技術有限，無法達到去除玻璃中的雜質化合物的水平。

因此當時的玻璃酒瓶呈現的是最天然的顏色，也就是綠色，可以說這是玻璃酒瓶最原始的顏色。雖然現在科技的進步使得形形色色的酒瓶逐漸面世，但始終不敵綠色酒瓶受歡迎。

綠色酒瓶對葡萄酒有什么作用？

氧氣對葡萄酒來說，可謂是一把雙刃劍。用好了，葡萄酒的品質能更上一層樓；而若使用不當，葡萄酒的品質自然也會下降。不過所幸的是葡萄酒本身含有一定量的抗氧化劑，這在一定程度上防止了葡萄酒的過度氧化。

但在強光的照射下，葡萄酒的抗氧化性很快便會遭到破壞，葡萄酒也會快速氧化變質。另外，紫外線還會加速液體分子的運動，破壞葡萄酒的穩(wěn)定性。因此，酒瓶的顏色對于葡萄酒的儲存來說至關重要。

雖說葡萄酒瓶顏色各異，但常見的還是綠色。比如波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒瓶為深綠色，而其干白葡萄酒則一般置于淺綠色瓶中。另外像勃艮第（Bourgogne）、羅納河谷（Rhones）、摩澤爾（Mosels）、阿爾薩斯（Alsaces）以及香檳（Champagnes ）等產區(qū)也都采用綠色酒瓶。

可以說，綠色酒瓶幾乎隨處可見。這是因為綠色能夠阻擋光線進入酒液，有效防止葡萄酒的過度氧化，采用深色尤其是綠色酒瓶能給葡萄酒的陳年創(chuàng)造良好的儲存環(huán)境。

酒瓶廠家認為，采用綠色酒瓶是對古老文化的一種傳承，也是優(yōu)勝劣汰的自然結果。另外，由于綠色是自然界中最常見的顏色，酒瓶的天然美觀往往能給人帶來良好的視覺效果，不少設計者還喜歡將廢舊的綠色酒瓶制作成各種精美的藝術品供人欣賞。